為進一步加強食品安全監管，督促食品生產經營單位落實主體責任，提升全縣食品安全整體水平，高青縣市場監督管理局持續推進“紅黑榜”信息公示制度，現發布第三十四期食品生產經營單位“紅黑榜”。

本期“紅黑榜”依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及日常監督檢查結果進行評定，重點針對食品經營單位的經營資質、人員管理、環境衛生、過程控制、索證索票、食品貯存等方面進行綜合評價。

“紅榜”單位（食品經營）

1. 高青縣某生鮮超市

• 上榜理由：證照齊全并公示；經營場所環境整潔，布局合理；食品與非食品區域劃分清晰；冷藏冷凍設備運行正常，溫度符合要求；散裝食品標識規范；嚴格落實進貨查驗記錄制度，索證索票齊全；從業人員健康證明有效，個人衛生良好。該單位管理規范，主體責任落實到位，起到了良好的示范作用。

1. 高青縣某餐飲管理有限公司（中央廚房）

• 上榜理由：食品安全管理制度健全并有效執行；“明廚亮灶”實施到位，加工過程透明可視；功能區劃分明確，生熟分開，防止交叉污染措施得當；原料采購渠道正規，溯源清晰；餐具清洗消毒規范；廢棄物處理及時。該單位在規模化供餐中展現出高標準的安全管控水平。

“黑榜”單位（食品經營）

1. 高青縣某快餐店

• 上榜理由：后廚環境衛生差，地面油污嚴重，垃圾桶未加蓋；食品原料就地堆放，未離地離墻；部分待用餐具未放入保潔柜；從業人員未穿戴清潔的工作衣帽；進貨臺賬記錄不完整。該單位存在多項食品安全隱患，需立即整改。

1. 高青縣某便利店

• 上榜理由：超范圍經營熱食類食品；銷售的部分預包裝食品標簽標識不全，無法追溯；店內食品與日用品混放，未設專柜；未建立完善的食品安全自查制度。該單位經營管理混亂，食品安全風險較高。

后續監管措施

對于列入“紅榜”的單位，縣市場監管局將予以宣傳鼓勵，但并非“免檢”，仍需持續保持高標準。對于列入“黑榜”的單位，轄區市場監管所已依法責令其限期整改，并跟蹤復查。對逾期未整改或整改不到位的，將依法嚴肅查處。整改到位并經復核通過后，可按程序申請移出“黑榜”。

溫馨提示

“紅黑榜”實行動態管理。歡迎廣大市民積極參與食品安全社會監督，如發現食品安全違法行為，請及時撥打12345或12315熱線進行投訴舉報。讓我們共同守護“舌尖上的安全”，營造安全、放心的食品消費環境。