為進一步加強冷鏈食品經營環節疫情防控工作，壓實經營單位主體責任，三都區組織召開了冷鏈食品經營單位疫情防控約談會。市場監管部門相關負責人、轄區冷鏈食品經營單位代表參加了會議。

會議首先通報了近期冷鏈食品疫情防控形勢及專項檢查中發現的問題。部分經營單位存在進貨查驗記錄不完整、從業人員防護措施不到位、環境消毒臺賬缺失等薄弱環節。監管部門指出，冷鏈食品是疫情防控的重點領域，各經營單位必須克服麻痹思想，時刻繃緊安全弦。

約談中，監管部門對冷鏈食品經營單位提出了明確要求：一是嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保每批冷鏈食品來源可溯、去向可查；二是加強從業人員健康管理，按要求做好核酸檢測和日常健康監測，規范佩戴口罩、手套等防護用品；三是強化重點場所環境消毒，增加高頻接觸面消毒頻次，完善消毒記錄；四是健全應急處置預案，發現異常情況第一時間報告并配合處置。

各經營單位負責人現場簽訂了疫情防控承諾書，并表示將立即開展自查整改，嚴格遵守各項防控規定，把好冷鏈食品安全關。監管部門強調，后續將通過不定期回頭查、專項抽檢等方式持續跟蹤問效，對整改不到位或拒不落實防控要求的單位依法依規嚴肅處理，切實筑牢冷鏈食品疫情防控屏障。